Que hace que una pera tenga esa forma
( Publicado en Revista Creces, Enero 2003 )
Todo parece indicar que la forma de una fruta está dada por los genes. Tomates con una copia de un gene mutado (OVATE), cambian su aspecto y toman la forma de peras. Los investigadores piensan que el gene podría ser el responsable para que otras frutas, aparte de las peras, también tengan la forma de pera, como por ejemplo los zapallos o algunos tipos de paltas.
Steven Tankesley y sus colaboradores de la Universidad de Cornell en Ithaca, USA, introdujeron a tomates que tenían la forma de pera, una bacteria modificada genéticamente, que contenía una copia normal del gene OVATE. Este gene extra, restableció su forma redonda, confirmando que una mutación de OVATE es responsable del aspecto de peras (Proceeding of National Academy of Science, DOI: 10.1073. 162485999). Tankesley afirma que este gene actúa controlando la forma, activando y desactivando a genes de crecimiento.