( Publicado en Revista Creces, Abril 1999 )
En el mes de enero del presente año, la academia pontificia de ciencias del vaticano, llamó a un grupo de expertos de diferentes campos, para analizar la situación nutritiva en los países en desarrollo y las proyecciones de los problemas tendrían para los próximos treinta años. América latina presenta en general una situación precaria que varía de país a país, que podría mejorarse si se aplican determinadas políticas e intervenciones.