( Publicado en Revista Creces, Octubre 1987 )
Desde que se introdujo el Aspartame como edulcorante (en 1981), su popularidad y uso ha ido en constante aumento. Este producto se utiliza especialmente en las bebidas dietéticas. En la actualidad, sólo Estados Unidos consume sobre las 3.500 toneladas anuales. El producto esta también en uso en nuestro país, pero no hay información en qué cuantía.