La liberalización del comercio y de los pagos internacionales es uno de los principales objetivos de la comunidad internacional.

Según investigadores japoneses, la aplicación de un pequeño shock es todo lo que se necesita para preservar el arroz libre de hongos y otros bichos (New Scientist, octubre 23, pág. 15, 1999). Los hongos y bacterias pueden crecer en el arroz que se almacena más ahora que se recomienda no usar el fumigante protectivo etil bromuro por su efecto en la capa protectiva de ozono.

Hace cinco años, nadie había oído hablar de las grasas trans. Hoy para los expertos en nutrición, son el enemigo público número uno. Pero para la industria de alimentos, ellas son las regalonas, ya que son muy resistentes a la rancidez, con lo cual prolongan la vida media del pan, la de productos horneados, los aceites, los snacks, los sustitutos de la leche o cualquier otro alimento procesado. Los restaurantes y vendedores de fritangas los aman porque los aceites con ácidos grasos trans, tienen un punto de fusión bajo y además pueden calentarse y enfriarse repetidamente sin que se destruyan.

Por muchos miles de años el caballo ha estado sirviendo al hombre. Sin embargo, a pesar de los muchos estudios arqueológicos no ha sido posible fijar la fecha, ni el lugar en que por primera vez se domesticaron. Muchos expertos han afirmado que ello habría ocurrido en las estepas de la llamada Eurasia, en las cercanías de Ucrania, Kazakhstan y Mongolia. Más tarde, desde allí, la práctica se habría extendido a toda Europa. Pero ello es sólo una teoría.