Los niños que sufren dislexia, pueden coordinar mucho mejor se les administra aceite de pescado en la dieta. Jacqueline Stordy administró durante seis meses aceite de pescado, rico en ácidos grasos esenciales, a 15 niños disléxicos entre 6 y 12 años de edad. Observó en ellos mejorías significativas en su capacidad de coordinación. "Antes los niños no podían agarrar una pelota y ahora lo hacen fácilmente", dice Stordy. El resultado no sería raro, dada la importancia de los ácidos grasos esenciales en la membrana de las neuronas.