( Publicado en Revista Creces, Septiembre 2001 )
El cranberry es poco conocido para nosotros, pero es un berry de consumo tradicional en los Estados Unidos. Allí se comercializa en las más diversas formas. Ya sea como jugo (lo más frecuente), en cóctel junto con bebidas alcohólicas o no alcohólicas, jarabe o mermeladas, y como postres o agregados a guisos, como el caso del tradicional pavo del thank giving day.