( Publicado en Revista Creces, Abril 1992 )
El tema nutricional es permanente motivo de preocupación. Con frecuencia recibimos cartas de nuestros lectores requiriendo información sobre el consumo de tal o cual alimento. Como una manera de responder a esta inquietud, inauguramos hoy la siguiente sección, que cuenta con los auspicios de la división COPRONA de la empresa LEVER S.A. y que estará a cargo del doctor Ricardo Uauy (PhD., profesor titular de nutrición del INTA, U: de Chile) y la nutricionista Viven Gattas, de la misma institución.