Frente al alarmante incremento de la obesidad en los niños americanos, la Academia Americana de Pediatría, recomienda eliminar en las escuelas la venta o entrega de las llamadas bebidas suaves gaseosas (año 2003). En los últimos 20 años, se ha incrementado al doble la tasa de obesidad de los niños americanos, mientras que el consumo de este tipo de bebidas se ha cuadruplicado. Cada botella o tarro contiene en azúcar, el equivalente a 10 cucharaditas de té. Según los médicos, ello además de agravar la obesidad, está substituyendo alimentos saludables y nutritivos como el calcio en la leche. Por otra parte, el azúcar se relaciona con las caries dentales.

En Africa occidental la contaminación del maní y otros granos con ciertas especies de hongos, es la principal causa de la alta incidencia de cáncer del hígado en la región.