La diabetes es la principal causa de ceguera entre los adultos de occidente. Algis Vingrys y sus colaboradores de la Universidad de Melbourn en Australia, idearon una experiencia en ratas, cuyo objetivo era observar si el ácido graso omega-3 podría ser útil para prevenir el daño visual que frecuentemente se produce en pacientes diabéticos. Para ello se utilizaron ratas a las que se les provocó una diabetes, destruyéndole las células productoras de insulina del páncreas. Posteriormente los animales se dividieron en dos grupos. A uno se les administró en la dieta, con aceite de pescado, que es rico en omega-3, mientras que a otro grupo control, se le administró aceite de cártamo, que no contiene omega-3.