Mario se despertó por la mañana otra vez cansado y sin ganas de levantarse. Mejor dicho, su cabeza se resistía cada vez más a comenzar el día; en cambio su cuerpo probablemente deseaba saltar de la cama, porque estaba adolorido por una noche malísima. Probablemente había dormido bastante, pero para realizar cualquier movimiento tenía que despertarse para hacerlo. Si no lo hacía, todo el tiempo se quedaba como enganchado en una posición, y se cansaba hasta el dolor muscular. Dado que a cada rato tenía que darse vuelta para cambiar de postura, dudó si realmente había conciliado el sueño alguna vez; sin embargo recordó haber soñado muchas veces. Su cabeza, por lo tanto, quería dormir, pero su pobre musculatura castigada le pedía un poco de ejercicio, caminar, una ducha.

Según investigadores ingleses, ovejas que fueron contaminadas con los priones causantes de la enfermedad llamada de las "vacas locas", transmitieron la enfermedad a otra oveja a través de una transfusión sanguínea. Este hallazgo a preocupado a los ingleses, ya que sería este otro riesgo de las transfusiones sanguíneas. Así por ejemplo, alguien que padezca de la enfermedad y que no lo sepa, podría ser donante a un banco de sangre y de allí contaminar a otra persona.

( Publicado en Revista Creces, Enero 1989 )

Los que estaban aquí y los que fueron llegando.

Los alimentos de los hombres a menudo constituyen buenas pistas para indagar la historia y cultura de sus pueblos. Cerca ya de conmemorar cinco siglos del Descubrimiento de América, resulta interesante dar un vistazo a la historia nutritiva de nuestro continente. ¿Qué alimentos había aquí antes de 1492? ¿Qué trajeron los españoles?. El presente artículo constituye un resumen del discurso inaugural que el profesor J.M. Bengoa pronunciara en el Octavo Congreso Latinoamericano de Nutrición en Viña del Mar, y que versara sobre estos interesantes temas.