( Publicado en "Nutrición XXI", Inta, Junio - Julio 2000 )
Aumentan peligrosamente en nuestro país los factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles, tales como sedentarismo, exceso de alcohol y tabaquismo, drogadicción, etc. Debemos avanzar en estilos de vida saludables , con alimentación adecuada y ejercicio físico, señala el Dr. Fernando Vio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile.