( Publicado en Revista Creces, Junio 2004 )
En el mundo entero, y especialmente en los países desarrollados, la obesidad se ha incrementado en forma alarmante, hasta llegar a constituir una verdadera epidemia. Ella es recurrente a pesar de drásticas reducciones en la dieta. Por todas partes se busca una píldora mágica que permita reducir el peso, sin restricciones de la dieta. Pero la solución no es fácil.