Con la publicación de la Resolución Nº 581 del Ministerio de Salud en el Diario Oficial del 23 de febrero de este año, este nuevo cuerpo legal sobre Límites Máximos de Residuos (LMRs) de plaguicidas químicos permitidos en alimentos de consumo interno queda así incorporado al Reglamento Sanitario de los Alimentos vigentes. Esta acción reemplazó la anterior legislación establecida en Diciembre de 1982, cuerpo que permaneció vigente durante 17 años, no obstante la gran obsolescencia de numerosos productos químicos en cuanto a su vigencia comercial, especialmente con respecto a los valores de la Ingesta Diaria Aceptable (IDA), uno de los parámetros más importantes que permiten establecer el contenido máximo de residuos químicos en cultivos y alimentos. La reglamentación se refiere a las tolerancias máximas de residuos permitidos en alimentos de consumo interno, sean producidos localmente o importados, por lo tanto, también incluye a residuos de alimentos exportados cuyos excedentes se consumen en el país, como ocurre con frutas o muchas hortalizas.

Hasta ahora se pensaba que todas las células de un embrión de mamífero eran iguales. Pero estudios recientes parecen señalar que ya en las primeras divisiones éstas se comienzan a encaminar por vías diferentes.

( Publicado en Revista Creces, Abril 2003 )

Frente a una nueva epidemia que comienza, es difícil predecir su curso. Así sucede con el llamado Síndrome Respiratorio Agudo (SARS), que por ahora parece haber concentrado el mayor número de casos en Toronto, Singapur y China. Desde allí se ha extendido a 26 países, pero en sólo siete ha producido más de 10 casos. ¿Cómo continuará su progresión futura, a que velocidad avanzará y hasta dónde se extenderá? Son preguntas que interesan a todos, pero que hasta ahora no podemos contestar con precisión. Sabemos que las epidemias virales que se trasmiten por vía respiratoria, pueden ser de muy rápida extensión, llegando a producir elevadas tasas de mortalidad. Basta recordar lo que ocurrió en el año 1918, en que una epidemia de influenza (la gripe española) que se extendió rápidamente, dio la vuelta al mundo y mató entre 20 y 40 millones de personas.

El número de generadoras eléctricas a carbón que planea construir China, elimina toda esperanza futura de mitigar las emisiones de dióxido de carbono que el mundo está lanzando a la atmósfera.