No basta con tener un programa de entrenamiento bien planteado. Es fundamental seguir una dieta adecuada tanto en calidad como en cantidad, algo que desgraciadamente nuestros deportistas de competición no consideran en la debida forma.

( Publicado en Revista Creces, Abril 2003 )

Hay una posibilidad de llegar a encontrar un mecanismo para tratar a enfermos contaminados con la enfermedad de las vacas locas, producida por priones que destruyen sus neuronas. Se ha logrado producir anticuerpos que protegen a las lauchas de la enfermedad de los rasquidos de las ovejas (también producida por priones). Pero hay un problema: los anticuerpos sólo funcionan si se administran antes que aparezcan los síntomas de la enfermedad.

( Publicado en "La Revolución de la Bioingeniería", Fernando Mönckeberg, 1988,
Editorial Mediterráneo )

Las técnicas de ingeniería genética sin duda permitirán avances espectaculares en la eficiencia y rendimiento en la producción de los más variados productos microbianos. Sin embargo, es necesario recalcar que estos microorganismos, naturales o manipulados genéticamente, deben colocarse en un ambiente favorable tanto para su crecimiento como para la óptima expresión del producto buscado a fin de poder producirlo a nivel industrial. En efecto, el crecimiento microbiano depende tanto del genotipo como del medio ambiente en que éste se desarrolla. Este ambiente controlado y propicio al crecimiento microbiano se logra, ya sea en el laboratorio o en la industria, gracias a un instrumento especial, llamado fermentador (figura 1).

Es un justo anhelo el que alcancemos algún día a garantizar el acceso igualitario y oportuno a la salud a toda nuestra población. Sin embargo, ello no es fácil, dado la complejidad alcanzada por los sistemas de salud actuales y el elevado costo que ello involucra. El tema ha tenido siempre una gran importancia, ya que la salud nos preocupa a todos. Es lógico que en el momento actual el tema haya alcanzado mayor relevancia, por el hecho de enfrentar una nueva elección presidencial en la que renacen nuevas esperanzas. Los candidatos se esmeran en ofrecer diversas soluciones, pero sin comprometerse muy profundamente ni en el cómo ni en el cuándo. Mucho me temo que, como otras veces, lo prometido no llegue a concretarse, al menos en un futuro inmediato.