( Publicado en Revista Creces, Octubre 1997 )
Los adolescentes están en un riesgo creciente frente a ciertos problemas nutricionales, como puede ser el sobrepeso, la obesidad y los desórdenes de la alimentación. Observaciones del National Health and Nutrition Examination Survey, estiman que el 22% de los jóvenes entre 12 y 17 años están en riesgo de sobrepeso, y que el 11% ya tiene un sobrepeso importante (American Acaclemy of Pediatric vol. 9 N° 2, febrero 1997).