Estudio del INTA demostró que en hombres adultos sanos, con niveles normales de colesterol, la ingesta de dos huevos diarios por seis semanas no aumentó los niveles de éste. En Chile las gallinas están alimentadas, por lo general, con harina de pescado y elementos vegetales, por lo que los huevos tienen mayor contenido de ácidos grasos poli insaturados que no afectan negativamente el perfil lipídico.

El primero de Junio del 2004, la Nave Cassini llegó a las proximidades del planeta Saturno y allí encendió sus cohetes para ubicarse en una órbita que deberá mantener durante 4 años. Su objetivo es de analizar al planeta gigante, sus hermosos anillos y tratar de entender mejor la formación de sus lunas. Saturno es una familia compuesta de 35 lunas, cada una de las cuales ya tiene nombre, más una plétora de pequeños objetos escondidos en los anillos que lo circundan. Lo que asombra es la variedad de sus lunas. Algunas están hechas de pura roca; otras están rodeadas por un grueso hielo. Otras presentan una superficie "picada de viruela", con cráteres de miles de millones de años. El programa de Cassini, durante este año, incluye más de 20 encuentros con las lunas de Saturno, incluyendo muestras de esos diversos mundos.