( Publicado en Revista Creces, Junio 2004 )
Su nombre popular es Okra, o "dedo de señorita" (Abelmoschus esculentus), que contiene una pulpa viscosa, que podría ayudar a prevenir las ulceras gástricas. Tiene la propiedad de pegarse a la superficie del "Helicobacter pylori", la bacteria que causa las ulceras gástricas.